鸡肉怎么做成陷料？

我妈弄来一只鸡好多肉啊，我想用它做浑炖吃，可是没有用过鸡肉做，不知道行不行。

原料：

　　鸡腿肉、鲜虾、干香菇、玉米粒、面粉（饺子粉）。

　　配料：

　　料酒、胡椒粉、香油、盐、糖。

　　做法：

　　1、面粉（饺子粉）放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟；

　　2、干香菇用清水泡发，切小粒；

　　3、鸡腿洗净，从内侧划开，剔去骨头，去除筋和肉皮；（详细剔骨方法请点击这里查看）

　　4、将鸡腿肉依次切薄片、切丝、切小粒，然后用力剁成肉糜；

　　5、鲜虾洗净，去壳、去背部沙线，切成1厘米长的小段；

　　6、将鸡肉糜、香菇、虾和玉米粒混合，调入料酒、胡椒粉、香油、糖和盐，顺一个方向搅拌均匀，鲜虾鸡肉饺子馅就做好了；

　　7、取出醒发好的面团，用力揉至表面光滑，将面团分成若干份，取一份搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入鲜虾鸡肉饺子馅捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；

　　8、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水（共添三次水）。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

　　原料:
　　香菜25克，花生油、精盐、黄酱适量，葱末、姜末、香油少许。 面粉500克，

　　鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。

　　做法:

　　1.用冷水将面粉和成面团。

　　2.将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。

　　3.将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。

　　4.将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。

　　【原材料】鸡胸肉500克、肥猪肉馅100克

　　【调味料】盐2/3茶匙、水4~5大匙、白胡椒粉少许、麻油1大匙、烹调用油2大匙

　　【做法】鸡胸肉去皮后用绞肉机绞碎或直接用到剁碎，再加入肥肉馅一起剁一下，放入碗中和拌猪肉馅一样，先加盐和水搅匀，再加入调味料，调拌成鸡肉馅料，放入冰箱冰1小时以上。

　　【提示】如果减少肥肉馅的量，则可以加蛋清一同搅拌，味道会更美。

　　原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

　　鸡肉冬笋饺子馅的做法：

　　1、将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。

　　2、将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。

　　原料/调料]
　　鸡胸肉 250公克 高丽菜末 1/3杯 红辣椒末 2大匙 葱花 3大匙

　　盐 1匙 糖 1/2大匙 辣椒油 1/2大匙 香油 1/3大匙 白胡椒粉 1大匙

　　[制作流程]
　　1. 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。
　　2. 将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。
　　3. 将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。

　　15粒水饺份量

麻辣鸡肉陷老婆饼 材料 油皮：中筋面粉200g，糖粉50g，玉米油60g，牛奶80g，油酥：中筋面粉140g，玉米油65g，椰蓉奶黄馅：椰蓉120g，黄油40g，玉米淀粉25g，糖粉55g，牛奶160ml，全蛋液30g 做法 1油皮材料混合成团静置（不要过分用力搓揉） 2油酥材料混合成团 3椰蓉奶黄馅材料混合成团备用 4油皮，油酥面团分等份静置松弛15分钟 5油皮擀圆包入油酥陷收口向下 6油酥皮擀成椭圆形状，从下往上卷起，静置松弛15分钟 7继续上一程序松弛静置15分钟。松弛好的面团擀圆包入椰蓉奶黄馅，收口向下。表面刷蛋液，用刀划两道，撒芝麻，放入预热好的烤箱 烘焙：180度，中层，上下火25分钟（时间随自家烤箱而定） 小诀窍 馅料不要包的太多，以免烘烤中出现外溢