鱼块怎么做好吃，煎焗鲩鱼块的家常做法

鱼块怎么做好吃，煎焗鲩鱼块的家常做法

材料
主料：鲩鱼450g；
辅料：生抽1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、料酒1汤匙、清水2汤匙、盐1小勺、姜适量、小葱适量、芹菜适量、油适量
煎焗鲩鱼块
1
鲩鱼买回来处理干净剁块，用1小勺盐抓匀腌一个小时。
2
准备葱白、葱叶分开切段，姜切丝、芹菜切段。
3
准备好料酒1汤匙，生抽、红烧酱油、清水调成料汁。
4
锅烧热倒入适量的油，放入腌好的鱼块。
5
转中小火煎至两面金黄
6
放入姜丝、葱白炒出香味。
7
淋入料酒
8
马上盖盖焗1分钟
9
放入芹菜淋下料汁
10
盖盖焗2分钟
11
下入葱叶关火炒匀即可。
12
成品
小贴士
鲩鱼买回来要清洗干净，特别是鱼肚的黑膜要刮干净再剁块。没有红烧酱油用老抽代替。

煎焗鲩鱼块的家常做法
1.鲩鱼买回来处理干净剁块，用1小勺盐抓匀腌一个小时。

2.准备葱白、葱叶分开切段，姜切丝、芹菜切段。

3.准备好料酒1汤匙，生抽、红烧酱油、清水调成料汁。

4.锅烧热倒入适量的油，放入腌好的鱼块。

5.转中小火煎至两面金黄

6.放入姜丝、葱白炒出香味。

7.淋入料酒

8.马上盖盖焗1分钟

9.放入芹菜淋下料汁

10.盖盖焗2分钟

11.下入葱叶关火炒匀即可。