菜市场买的刚杀乌鸡为什么是臭的？
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解决时间 2021-11-11 20:15
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-11-11 15:02
菜市场买的刚杀乌鸡为什么是臭的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：神也偏爱
- 2021-11-11 15:42
因为杀鸡桶里的水反复用又加热，很多鸡都会在里面打转，然后脱毛，难免会有醒臭味。回到家应立刻流水冲洗，鸡内脏也要摘干净，屁股眼割掉，鼻孔挤干净。
枸杞乌鸡汤
材料：枸杞十几粒、姜2片、葱半根切段、盐、料酒，糖少许。
操作：先将乌鸡冷水下锅、点少许料酒开锅后，取出乌鸡，水倒掉。再将锅里（砂锅更好）加热水，乌鸡放进去，加以上材料煮15一20分钟即可。
枸杞乌鸡汤
材料：枸杞十几粒、姜2片、葱半根切段、盐、料酒，糖少许。
操作：先将乌鸡冷水下锅、点少许料酒开锅后，取出乌鸡，水倒掉。再将锅里（砂锅更好）加热水，乌鸡放进去，加以上材料煮15一20分钟即可。
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- 1楼网友：酒安江南
- 2021-11-11 16:23
鸡就有一股鸡屎味的，多洗几遍，炖的时候选几样调料！！！！
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