小鸡炖蘑菇不加葱蒜怎么做

小鸡炖蘑菇不加葱蒜怎么做

姜片、葱段、土豆粉条用温水泡软。 。 做法小鸡炖蘑菇 材料、干榛蘑，去掉根部备用。 2；小笨鸡（或三黄鸡、绿鸟鸡）、土豆粉条。 调料：色拉油（或大豆油）、花椒粉、酱油（生抽）、干榛蘑用凉水淘洗两次后倒入凉水泡30分钟至一个小时：1..

  材料柴鸡一只约1000克，榛蘑100克，粉皮150克，调料：八角，桂皮，葱姜，酱油，盐。 做法 1、小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用； 2、极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫； 3、锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟； 4、倒入没过鸡块的热水，加入盐，葱姜，酱油，大火烧开转小火炖一小时； 5、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时； 6、半小时后加入粉皮，炖20分钟左右即可       材料柴鸡半只，东北干蘑菇50克，油，海天海鲜酱油，料酒，盐，八角1粒，葱少许，姜少许，蒜少许，花椒少许 做法 1.柴鸡杀好洗净，斩成块；葱切段，姜切片。东北干蘑菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水分备用； 2.锅内油烧热，炒香葱段、姜片、蒜瓣、花椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色； 3.倒入干蘑菇，与鸡块一同拌炒1分钟左右，倒入没过鸡块的水或高汤； 4.加盖开大火煮沸，改小火炖煮40分钟，期间揭盖加入盐翻炒一下，以免粘锅烧糊。 5.出锅前加入省钱酱油拌匀后即可   材料小仔鸡1只（净重约750克），干山蘑菇75克，新鲜蘑菇（滑子蘑，平菇……）200克，葱白段2段，姜片2片，干红辣椒3只，大料（八角）2只，香叶1片，酱油2茶匙（10克），料酒2茶匙（10克），鸡精2茶匙（10克），盐1茶匙（5克g），白砂糖2茶匙（10克），油1汤匙（15克） 做法 将小仔鸡洗净，剁成小块。 将干山蘑菇用温水泡30分钟，洗净挤干水分。新鲜蘑菇攒汤过水，沥干水分，待冷挤净水分。 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。 依次调入料酒、白砂糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。 汤汁沸腾后改中火，先炖10分钟，放入干、鲜蘑菇后再炖50分钟，汤汁收浓即可。