白虾的虾头能吃吗 白虾怎么样清洗才干净

白虾的虾头能吃吗 白虾怎么样清洗才干净

方法/步骤

1
剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

2
用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

3
紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

4
轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

5
剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

6
挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠

中国毛虾 ！