为什么把烟灰弹在啤酒瓶里酒会溢出来

为什么把烟灰弹在啤酒瓶里酒会溢出来

您好！


小问题，但原理并不简单。


啤酒在发酵过程中，产生大量的二氧化碳，溶解在酒液中。溶解在酒液中的二氧化碳是不稳定的，受撞击、敲击、摇晃、加热等受激状态时，就会大量析出（逸出）。


类似烟灰等异物落入酒液中，受接触的酒液中溶解的二氧化碳就受激形成小气泡，这些小气泡膨胀和破裂的过程（物理学上叫气穴），又刺激酒液中的其他二氧化碳形成气泡，这种循环在短时间内发生，导致二氧化碳大量逸出，形成啤酒泡沫而溢出瓶口。