肉类一般嘌呤含量都高，而肉汤因为溶解了嘌呤含量很高。那么只吃炖煮的肉而不喝汤，嘌呤含量是否低很多？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-01 23:17
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-04-01 01:43
肉类一般嘌呤含量都高，而肉汤因为溶解了嘌呤含量很高。那么只吃炖煮的肉而不喝汤，嘌呤含量是否低很多？
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-04-01 03:08
是的，嘌呤是水溶性的
肉类经过水煮之后，里面的嘌呤有一部分溶解到水里了，所以水煮过的肉嘌呤含量要比没煮过的低
肉类经过水煮之后，里面的嘌呤有一部分溶解到水里了，所以水煮过的肉嘌呤含量要比没煮过的低
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