老北京用芥菜作腊菜怎么做?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-27 20:36
- 提问者网友:回忆在搜索
- 2021-11-27 17:41
老北京用芥菜作腊菜怎么做?
最佳答案
- 五星知识达人网友:持酒劝斜阳
- 2021-11-27 19:08
食材
食谱热量:49.5(大卡)
主料
芥菜头3个
方法/步骤1
1
芥菜头 3个,卞萝卜 1个,也可以用心里美萝卜。
2
芥菜头和卞萝卜洗净,芥菜头纵向两刀切成四块,再放倒切成厚片。
3
用无油洁净的锅,加水开盖煮软,
4
利用煮芥菜的时间把卞萝卜擦成细丝备用,
5
芥菜片煮软后用筷子扎一下,能穿透即可。
6
瓦盆里先铺一层萝卜丝
7
再铺一层芥菜片
8
一层萝卜丝一层芥菜片,如此重复码放
9
最后把煮芥菜的水倒入瓦盆,盖严放在阴凉处,三天左右,开盖即可有窜鼻的辣味,放在窗外冰冷处,随吃随取。
10
做好的辣菜呈淡粉色,是卞萝卜的红色溶进了汤里面,食用的时候加入几滴香油、一些米醋,开胃解腻又过瘾。
食谱热量:49.5(大卡)
主料
芥菜头3个
方法/步骤1
1
芥菜头 3个,卞萝卜 1个,也可以用心里美萝卜。
2
芥菜头和卞萝卜洗净,芥菜头纵向两刀切成四块,再放倒切成厚片。
3
用无油洁净的锅,加水开盖煮软,
4
利用煮芥菜的时间把卞萝卜擦成细丝备用,
5
芥菜片煮软后用筷子扎一下,能穿透即可。
6
瓦盆里先铺一层萝卜丝
7
再铺一层芥菜片
8
一层萝卜丝一层芥菜片,如此重复码放
9
最后把煮芥菜的水倒入瓦盆,盖严放在阴凉处,三天左右,开盖即可有窜鼻的辣味,放在窗外冰冷处,随吃随取。
10
做好的辣菜呈淡粉色,是卞萝卜的红色溶进了汤里面,食用的时候加入几滴香油、一些米醋,开胃解腻又过瘾。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯