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人体新陈代谢需要几大类酶促反应

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解决时间 2021-02-02 08:42
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酶在人体消化过程中和生命活动中的重要作用
(1)酶是由人体活细胞产生的具有催化能力的一类特殊蛋白质,是一种生物催化剂。
(2)酶具有专一性、高效性、多样性。酶的催化作用受温度、PH值等因素的影响.
几百种,因为氨基酸在人体中有16种,人体无法合成的有二十几种,而蛋白质是是组成酶的
嘌呤的代谢每一步都要酶的参与,还有糖代谢,等等.酶的化学本质是蛋白质
酶的种类很多,大约有5000多种,其中可以通过食用补充的酵素达2000多种;形态上主要有三种:专业级酵素为酵素胶囊,其次为酵素粉,而液体酵素含量低、效价低、易腐败而安全性较差一些,食用风险较高。
主要分类:氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类、合成酶类
酶有一个十分庞大的家族,目前已知的酶约有2000多种,而人体中就含有700多种,遍布在人的口腔、胃肠道、胰腺、肝脏、肌肉和皮肤里。人体主要的酶只要有:脂肪分解酶 ,核糖核酸酶 消化酶是人体消化器官分泌的消化液中所含有的物质,是一种蛋白质。主要作用是将食物分解为人体能够吸收的小分子物质。所有的酶都是专一的,一种酶只催化另一种或一类化学反应,所以消化酶有很多种。
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