关于厨师学徒的前途。。。迷茫，，，

我在舅舅家的饭店学了3年.明年想出去打拼...但是我还没学会,现在是个配菜的,明年可能会炒菜，我给他提出这个想法了,他就不想我出去。说了要在这干不好别的地方你还是一样干不好。 由于我也快成家立业了，可以说现在的担子非常大，房子没房子，老婆没老婆，我和舅舅谈了一 翻话，他的大概意思是如果我要是在这里一直干下去的话，到时候结婚和买房子他会扶助我，反之，则。。。 我仔细想了想，我还是想出去，但又怕出去到时候落得一无所有？毕竟在这3年了，烦~~~~ 我是个内向的人，舅舅整天说我的脑子什么也不想，不是我不想，我想了，整天在想，我只是不想说出来罢拉。我不想靠别人，也不想沾他的那点光。但是现实生活确实压得我透不过来气。我是想着外面的工资高，还能学着东西。在他这工资少。我该咋办？？好多事都很复杂。是去还是留？？？

他说你‘这干不好，到别的地方也干不好’可能你有点心浮气躁，如果在自己的店里都干不好的话，到外面真的令人担忧，厨师这个行业涉及的东西太多，水太深，不好干，出去干不一定能干好，但要是想学点东西磨练一下还是可以考虑的。
第一跟着家人干，毕竟是一家人再差也不会过分到哪去，学的东西比较扎实，不会骗你，不会有太多的勾心斗角，但学的东西有限，工资少！
第二自己出去闯荡，学的东西多，但不一定扎实，工资高，但不一定够自己花，最重要的事一句话，在家一日好，在外千日难！
给你个建议，和家人（除了你舅舅外）商量一下，出去学点东西，回到舅舅的饭店巩固一下，然后自己创业！
前提必须做好舅舅的思想工作！

不管什么行业，结婚买房子他帮你.你舅舅说如果你一直在他那里干下去的话，一则多几去几个酒店可以开阔你的视野和思维，二则积累经验为自己单干做准备，行行都出状元的.如果不考虑亲戚关系，你应该出去干。说明你是一个厨房里有用之人，所谓见多识广； 2，要学你就下功夫学好； 31

要是有技术，出去走走也好，好好谈谈也不是说不开，问题是你会什么？出去可以自立吗？你舅舅固然希望你帮他，是应为自家人方便，但是也方便照顾呀