茄子冻了还能吃吗

茄子冻了还能吃吗

问题一：茄子冷冻能吃吗 就常见蔬菜而言，在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用。茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间，最低温也应该在0℃以上。如果温度过低，会破坏植物组织，维生素、氨基酸等成分都会流失，口感也会大打折扣。果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质。比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者甚至会昏迷。所以白菜如果冻了，烹调时一定要烧熟煮透，破坏掉内部的亚硝酸盐才可以吃。
建议您最好去正规超市或农贸市场买菜，因为这些地方保温设施相对完善。还有，就算买到的果蔬没有被冻，带回家后也最好先放到阴凉处“缓一缓”。问题二：生茄子放在冰箱冷冻后能吃吗 可以吃，但是不好吃，问题三：茄子在冰箱冻了还能吃吗? 不能吃的，冻了的茄子里面的维生素C和其他营养物资都被破坏了，解冻后茄子都变成水了，在1个就是茄子冻过的都会产生微量的有毒物资吗，建议不要把茄子放到冰箱冰冻。问题四：冻茄子能吃吗？ 不能吃
冻的使其中的维生素C等营养物质遭到破坏；
从而会产生微量有毒物质。问题五：冻成冰的茄子能吃吗 首先冻了应该是营养成分不如新鲜的好，有的蔬菜冻了可以吃，有些冻的蔬菜就不能吃了。。
绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是冰箱温度最好控制在0－4摄氏度之间，外面再套个保鲜袋，或者放进保鲜盒储藏，才能达到保鲜效果。记得储藏前最好不要清洗，放置时间不宜太长，否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱。西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。
不适合放入冰箱储藏的水果有芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果。像草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。问题六：茄子冻了能吃吗 不能吃 冻的使其中的维生素C等营养物质遭到破坏； 从而会产生微量有毒物质。问题七：茄子冻了以后化了能吃吗 不能吃 冻的使其中的维生素C等营养物质遭到破坏； 从而会产生微量有毒物质。问题八：冷冻后的茄子怎么处理可以吃？（我是在茄子生的时候冷冻的，拿出来都 10分没关系，解冻后可以直接炒菜用。问题九：冰箱里冻茄子吃了对人有害处？ 不能吃的，冻了的茄子里面的维生素C和其他营养物资都被破坏了，解冻后茄子都变成水了，在1个就是茄子冻过的都会产生微量的有毒物资吗，建议不要把茄子放到冰箱冰冻。 查看原帖>>