蒸肠粉不成形是怎么回事
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-03 13:52
- 提问者网友：轻浮
- 2021-02-02 13:31
蒸肠粉不成形是怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-02-02 14:30
您好，
蒸肠粉不成形一般是由米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致。
推荐用米粉60-70%[新米粉60%即可]，木薯淀粉40-30%加水搅拌，能在碟内自由布满再放进开水锅里猛火蒸熟就可以了。如肠粉就象粉巴一样不成形，估计米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致。反复试验几次，您就会很快成功的。追答也有可能是如下原因：
第一：调的糊不行；第二：蒸肠粉的盘要干净；
第三，蒸的时间不够。希望能帮到您哦（≧∇≦）如有疑惑请再追问～
蒸肠粉不成形一般是由米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致。
推荐用米粉60-70%[新米粉60%即可]，木薯淀粉40-30%加水搅拌，能在碟内自由布满再放进开水锅里猛火蒸熟就可以了。如肠粉就象粉巴一样不成形，估计米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致。反复试验几次，您就会很快成功的。追答也有可能是如下原因：
第一：调的糊不行；第二：蒸肠粉的盘要干净；
第三，蒸的时间不够。希望能帮到您哦（≧∇≦）如有疑惑请再追问～
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- 1楼网友：怙棘
- 2021-02-02 15:34
可能是时间的问题
- 2楼网友：像个废品
- 2021-02-02 15:10
不知 ，自己想
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