黄鳝鱼豆腐汤的做法

黄鳝鱼豆腐汤的做法

黄鳝豆腐汤原料：黄鳝100克，豆腐150克。　　调味料：姜10克，葱15克，盐5克，味精2克，料酒6毫升。黄鳝豆腐汤的做法：　　1.黄鳝除净内脏洗净切段，豆腐切小块，姜切片，葱切段。　　2.锅中注入适量油烧热，放入黄鳝大火煸炒片刻，加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟。　　3.待汤变成乳白色，加入切成小块的豆腐，继续煮10分钟，加盐、味精煮入味即可。