怎么制作好吃的萝卜泡菜

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解决时间 2021-07-25 12:45

提问者网友：爱了却不能说
2021-07-24 20:39

怎么制作好吃的萝卜泡菜

最佳答案

五星知识达人网友：平生事
2021-07-24 21:48

名称：萝卜泡菜
　　所属菜系：粤菜
　　所属类型：另类饮食
　　材料：白萝卜…5个粗盐…2/3杯细葱…100g 蒜…30g 生姜…15g 虾酱…3大勺辣椒粉…5大勺
　　用料准备：
　　1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。
　　2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。
　　3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。
　　4.虾酱：加一点水后，煮一下。
　　制作要点：
　　用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。
　　食用：也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。

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1楼网友：空山清雨
2021-07-25 03:20

只要注意调料的分量和原料的品质就好了

2楼网友：长青诗
2021-07-25 02:21

友友。给你介绍个比较煎蛋的做法吧

1、萝卜洗净切块，放一勺盐腌两个小时；两个小时后洗净沥干水分

2、糯米粉两勺水一大杯煮成糊凉凉，然后放辣椒粉、鱼露、糖、盐、蒜茸、姜末、小葱段、小香芹段拌成腌料

3、用做好的腌料拌匀萝卜块，放进无水无油的瓶子里放进冰箱冷藏3天就可以食用了

辅料可以根据个人口味和喜好添加的。希望能帮助友友

3楼网友：長槍戰八方
2021-07-25 00:42

≮美食主料≯

长白萝卜、胡萝卜；价格2.00元；

≮美食调料≯

醋精、糖、盐、干红辣椒；

≮美食做法≯

1.将萝卜刮去外皮，洗净后用开水烫一下，沥干水分，切成园薄片；

2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿)，加入盐、糖，调制成适口即可，放入有盖的容器中；

3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中，盖上盖放冷藏室，二天后即可食用，这样可以存放一个星期。

≮美食特色≯

爽口开胃，是很好的开胃菜。

4楼网友：有你哪都是故乡
2021-07-24 23:11

萝卜泡菜’也是韩国传统的泡菜中一种。做法是跟做辣白菜的方法差不太多。用萝卜的时候比白菜比较简单。因为一般腌白菜是把白菜分开一半以后办的，所以个儿太大，把两三个白菜做的时候也需要很大的碗。可是萝卜泡菜呢，把萝卜切一块一块切做，所以腌的时候不要大腕，拌的时候也很容易。 10，11月是萝卜最好吃的时期。辣味比较少，有充分的水和一点甜味。大家今天去买菜的时候买一个萝卜回来试一试。一次做等到有酸味几天不要做别的菜了。

<准备材料> 注材料- 萝卜（2个）副材料- 大葱（一把）调味料- 粗盐（4勺），辣椒粉（3勺) ，白糖（1勺），蒜茸（2勺），姜（0.5勺） *如果没有粗盐的话用一般的精制盐也可以。

1）萝卜（2个）洗干净切块，放粗盐（3勺）腌一腌。生了水的时候，倒水以后洗一次

2）放辣椒粉（3勺）以后，拌一拌

3）放大葱（1把），白糖（1勺），蒜茸（2勺）和姜（0.5勺）以后，再拌一拌

4）先在外面放了两三天，等到来了有点酸的味道，再冰箱里面放进去以后，能吃了。

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