汤用冷水顿还是开水顿
答案:4 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-25 08:07
- 提问者网友：王者佥
- 2021-01-24 12:05
汤用冷水顿还是开水顿
最佳答案
- 五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-01-24 13:00
凉水比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。
但有时也用热水，比如鲫鱼汤， 这样出来的汤才能浓白。
但有时也用热水，比如鲫鱼汤， 这样出来的汤才能浓白。
全部回答
- 1楼网友：西岸风
- 2021-01-24 14:59
当然是冷水
- 2楼网友：猎心人
- 2021-01-24 14:11
冷水吧，熬出来的味道好些
- 3楼网友：骨子里都是戏
- 2021-01-24 14:02
冷水最好
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