鲤鱼生鱼片怎么做

鲤鱼生鱼片怎么做

吃生鱼片的方法有两种：

其一：将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀备用。

其二：将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多，佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味。

鲤鱼可以做生鱼片 做法 材料 鲤鱼150克，红叶酱20克，碎葱15克，枫叶2片，柠檬醋36毫升。 制法 (1)将鲤鱼切成鱼柳状，去鱼皮。 (2)把鲤鱼改切成1.5毫米薄片。 (3)将鲤鱼薄片置于碟中，排成圈状。 (4)枫叶作修饰点缀。 (5)红叶酱及碎葱作调味。 (6)配以柠檬醋食用。 心得 控制时间和温度，配合灵巧刀法，可减少鲤鱼油脂和原味的流失。