肉末陈村粉的家常做法大全怎么做好吃

肉末陈村粉的家常做法大全怎么做好吃

用料
主料

陈村粉750克

猪肉(瘦)200克
辅料
食油
2汤匙
食盐
1茶匙
生抽
2茶匙
生姜
1小块
蒜
3瓣
芝麻油
1茶匙
蒸鱼豉油
3茶匙
生粉
1.5茶匙
香匠
1棵
肉末陈村粉的做法
1.
准备好所用食材

2.
把陈村粉切段入蒸锅蒸10分钟

3.
蒸粉时把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓匀腌制，把香芹切碎，蒜切粒，姜切丝

4.
起油锅把姜蒜下锅煸香出味

5.
把肉末下锅用铲子划散

6.
肉末炒至变色时加入香芹

7.
加入适量盐和生抽大火炒匀后关火

8.
把蒸好的粉和炒好的肉末装盘，淋入蒸鱼鼓油即可




烹饪技巧
瘦肉尽量剁碎一些，也可以把肉末，香芹加蒜粒和调料拌匀直接放在粉上蒸熟。