石锅鱼的做法视频

石锅鱼的做法视频

主料：花鲢、河虾仁、青豆、柠檬片、姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝
配料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖

石锅鱼做法：
1．鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。
2.将石锅洗净，石锅要选上好的材质，然后将石锅里放上少许水，开火，用文火预热。切记是用文火。
3.将鱼刨鳞后剖鱼，然后洗净。鱼的种类不限，很多鱼都可以做，花鲢或草鱼都可。去刺，剩下鱼身是没有鱼刺的，将鱼肉切成大又薄的一片片。接着将鱼片放入调料盘中，搅上满帝石锅鱼秘制的调料，拌匀。
4.红炒石锅鱼底锅菜。石锅鱼锅底伴菜有黄豆牙、香菜，参与姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝等辅助材料一起炒。将预热的石锅里水倒掉，将底料和上调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖，一起放入石锅里面，中火加热。
5.起油锅，将油烧成七成热，放入鱼头。保持七成热的油温，将鱼头慢慢浸熟后捞出，鱼身也按同样的方法慢慢浸熟，然后放入石锅黄豆芽底料上面。
6.锅中留少许油，放入满帝石锅鱼的密制的调料、勾薄芡，淋入明油，最后把芡汁浇在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边即可

爱吃鱼 试试麻辣鲜香的传香阁“桑拿飘香石锅鱼”吧
　还在吃水煮鱼吗，你已经OUT了。现在试试传香阁“桑拿飘香石锅鱼”吧。石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。其制作方法最独特，用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素。在文火慢炖的过程中，矿物质营养渗透到鱼中，不仅味道鲜美，关键是有益于人体健康。所以这个石锅并非只是好看，将鱼放在石锅内烹煎，然后再加上以辣椒为主的各式佐料又加上一些滋补药材，这样经过一番复杂的烹调工序流程之后，一锅石锅鱼诞生了。
石锅鱼不仅味道鲜美，名字也颇有传奇的风味，人称桑拿飘香石锅鱼。桑拿飘香石锅鱼分四个品种：草鱼、鲢鱼、鲤鱼，这些鱼样样肉质、味道鲜美，话不多说，赶快来细细品尝吧。
如果要用三个字来形容石锅鱼的话，那就非“鲜”、“嫩”、“滑”三字莫属了，桑拿飘香石锅鱼很好的抓住了这三点的精华，也因此很好的抓住了各位食客的味觉。每一口的鱼肉都会让你感受到无比的鲜美，回味无穷，而选择细嫩且少刺的雄鱼更能畅快的享受不用担心鱼刺的困扰。整锅石锅鱼光看样子就让人垂帘三尺，吃起来更是没得说，细嫩的肉质、鲜美的汤汁，大家可别小看了这汤汁，这可是经过十余种中草药熬制而成，色、香、味、美浑然一体，让人吃出美味、吃出健康。
传香阁餐饮连锁加盟总部

最正宗的石锅鱼，口味地道 绝对吃过难忘Q1036417148

石锅鱼加盟“钱”景一片光明
传香阁“桑拿飘香石锅鱼”餐饮加盟连锁总部是一家专门经营石锅鱼为主特色餐饮加盟公司，结合各地火锅特色于一体的跨省式餐饮加盟连锁企业。现代化的管理模式，传香阁“桑拿飘香石锅鱼”餐饮加盟连锁总部拥有历经实战磨练的食材研发、餐饮研究团队。传香阁“桑拿飘香石锅鱼”餐饮加盟连锁总部随着人们对营养、健康饮食需求的不断增强。
传香阁“桑拿飘香石锅鱼”成为人们争相“品鉴”的对象，达到了纯熟的完美境界。传香阁“桑拿飘香石锅鱼”让人看后便会胃口大增，吃到嘴里让人“流连忘返”。
传香阁“桑拿飘香石锅鱼”不仅仅是色、香、味俱全，而且真正做到了让客户吃到健康、美味的食品! 传香阁“桑拿飘香石锅鱼”上市不久就受到了当地居民的喜爱和追捧，传香阁“桑拿飘香石锅鱼”想想看也知道是一个赚钱的项目，传香阁“桑拿飘香石锅鱼”加盟真正让您感受到不一样的钱景!

传香阁桑拿飘香石锅鱼迎合市场，石锅鱼加盟成就世纪财富事业
传香阁桑拿飘香石锅鱼抢占商机 带您打开财富之门
桑拿飘香石锅鱼是在火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念，运用中华民族“医食同源”的原理创新出来的特色餐饮品牌。由于口味独特石锅鱼选用特产的野生调料，采用苗族等少数民族特殊的烹调方法，具有中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。传香阁桑拿飘香石锅鱼正是在这种竞争中茁壮成长、不断强大。
传香阁桑拿飘香石锅鱼四季生意火爆
鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。用石锅烹制鱼肴，是贵州人最爱。苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天的雪，最甜最甜的，要数白糖和甘蔗；最香最美的，要数石锅鱼。”
桑拿飘香石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，它以品种多、口味全、物美价廉为特点，而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经本厨多年的精心配制，用独特的配方、药料精制而成，现已在全国开设多家连锁店。
配方上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石锅鱼酒楼所采用，享有“扬子江中水，石头锅中鱼”的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。
我公司将对代理客户免费提供桑拿飘香石锅鱼所使用的各种配方和操作程序。此配方具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的功效。
桑拿飘香石锅鱼以人为本、天人合一
传香阁在设计食品时除充分了解和运用中国传统食疗文化之外，还考虑了季节的变化，地区的差异、人群的区别。传香阁让顾客在特定的时间和地点享受最适合人体营养需求和口味的产品，力求做到“天人相应”。
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要想生意火还有另一秘诀：独家配方成就气象口味
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