怎么做鲢鱼
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解决时间 2021-11-30 03:53
- 提问者网友:世勋超人
- 2021-11-29 20:01
怎么做鲢鱼
最佳答案
- 五星知识达人网友:神的生死簿
- 2021-11-29 20:24
姜蒜鲢鱼汤
配料:鲢鱼500克,大蒜头1个,生姜20克,精盐、味精、麻油适量。
制法:鲢鱼切块,生姜拍裂,大蒜头剥瓣拍裂,同入锅中,加水400毫长,煮汤,放精盐、味精、麻油。
药用:分2次服完,连服7天。
说明:补脾气、消保;对水肿、久病体弱有疗效。
紫菜木耳花鲢汤
配料:花鲢鱼250克,水发黑木耳25克,紫菜10克,植物油、葱、姜、料酒、精盐皆适量。
制法:把花鲢鱼去杂,洗净,切块,入油锅煸炒,加水发黑木耳、紫菜、水,炖熟,放黄酒、葱、姜、精盐,略煮片刻。
药用:随餐食用,用量自愿。
说明:温肾益精、补脾暖胃;对冠心病、高血脂症、肥胖病有疗效。
鲢鱼头炖豆腐
配料:鲢针头300克,豆腐250克,水发香菇30克,青蒜100克,黄酒、红醋、麻油、葱、生姜、蒜、豆瓣辣酱、白糖、植物油、精盐、味精皆适量。
制法:把鲢鱼头洗净,豆腐切成厚片。青蒜切成3厘米长的段。葱、生姜、蒜去皮,切成末。锅上火,油烧热,下鱼头略煎,捞出。锅中留底油,下葱末、生姜末、蒜末、2匙豆瓣酱略炸,下香菇、鱼头、豆腐、黄酒、白糖、精盐、水,加羔煮沸,小火炖15分钟,放味精、红醋、麻油、青蒜段。
药用:随餐食用,用量自愿。
说明:清热祛淤、暖胃益脑;对贫血、高血压病、慢性胃炎、眩晕症、感冒、头痛疗效。
鲢鱼淮杞汤
配料:鲢鱼1条,淮山25克,枸杞子20克,桂圆15克。
制法:鲢鱼去杂,洗净,切成块,入油锅爆炒,加姜丝、绍酒。把鲢鱼、淮山、枸杞子、桂圆加水用小火煮2小时,加调料即可。
药用:佐餐食用。
说明:对体虚、肾功能不足有疗效。
配料:鲢鱼500克,大蒜头1个,生姜20克,精盐、味精、麻油适量。
制法:鲢鱼切块,生姜拍裂,大蒜头剥瓣拍裂,同入锅中,加水400毫长,煮汤,放精盐、味精、麻油。
药用:分2次服完,连服7天。
说明:补脾气、消保;对水肿、久病体弱有疗效。
紫菜木耳花鲢汤
配料:花鲢鱼250克,水发黑木耳25克,紫菜10克,植物油、葱、姜、料酒、精盐皆适量。
制法:把花鲢鱼去杂,洗净,切块,入油锅煸炒,加水发黑木耳、紫菜、水,炖熟,放黄酒、葱、姜、精盐,略煮片刻。
药用:随餐食用,用量自愿。
说明:温肾益精、补脾暖胃;对冠心病、高血脂症、肥胖病有疗效。
鲢鱼头炖豆腐
配料:鲢针头300克,豆腐250克,水发香菇30克,青蒜100克,黄酒、红醋、麻油、葱、生姜、蒜、豆瓣辣酱、白糖、植物油、精盐、味精皆适量。
制法:把鲢鱼头洗净,豆腐切成厚片。青蒜切成3厘米长的段。葱、生姜、蒜去皮,切成末。锅上火,油烧热,下鱼头略煎,捞出。锅中留底油,下葱末、生姜末、蒜末、2匙豆瓣酱略炸,下香菇、鱼头、豆腐、黄酒、白糖、精盐、水,加羔煮沸,小火炖15分钟,放味精、红醋、麻油、青蒜段。
药用:随餐食用,用量自愿。
说明:清热祛淤、暖胃益脑;对贫血、高血压病、慢性胃炎、眩晕症、感冒、头痛疗效。
鲢鱼淮杞汤
配料:鲢鱼1条,淮山25克,枸杞子20克,桂圆15克。
制法:鲢鱼去杂,洗净,切成块,入油锅爆炒,加姜丝、绍酒。把鲢鱼、淮山、枸杞子、桂圆加水用小火煮2小时,加调料即可。
药用:佐餐食用。
说明:对体虚、肾功能不足有疗效。
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- 1楼网友:夜风逐马
- 2021-11-29 20:45
吃法有很多种 每个个人口味都不一样
不过鲢鱼的刺比较多所以最好是把肉削下来片成片炸一下 再调制一种适合自己口味的汁浇上去
这样吃可能有点麻烦 不过优点是 没腥味 刺也脆了 肉又不烂 有嚼劲
不过鲢鱼的刺比较多所以最好是把肉削下来片成片炸一下 再调制一种适合自己口味的汁浇上去
这样吃可能有点麻烦 不过优点是 没腥味 刺也脆了 肉又不烂 有嚼劲
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