香菇能和肥肠一起做吗

香菇能和肥肠一起做吗

香菇搭配肥肠，可以做很多种菜肴。

一、香菇肥肠。
材料
卤味大肠，干香菇，郫县豆瓣，干辣椒，葱段
做法
1.干香菇开水泡发，挤干水分，切开备用。
2.将剩下的卤味大肠放入小锅，加适量冷水（这样容易炖出油脂），加入少许郫县豆瓣，两颗干辣椒，切好的香菇，中火煮开。
3.转小火，炖至水分快干时，撒葱段即可出锅。

二、香菇肥肠炒饭。
材料
香菇，裙带菜，香肠，米，鸡精少许，酱油
做法
1.香菇，裙带菜泡软，香菇水留用，香菇切丝~香肠切小丁。
2.米洗干净后加入香菇水（水和饭比例1：1），香肠丁，裙带菜拌匀，加入少少鸡精。
3.放入电饭煲，按下煮饭，跳到保温时闷10分钟更好。
4.还加了辣椒圈酱油拌来吃。

当然是可以的

香菇肥肠的做法：
主料：卤味大肠 干香菇
辅料：郫县豆瓣 干辣椒 葱段
步骤:
1.干香菇开水泡发，挤干水分，切开备用。
2.将剩下的卤味大肠放入小锅，加适量冷水（这样容易炖出油脂），加入少许郫县豆瓣，两颗干辣椒，切好的香菇，中火煮开。
3.转小火，炖至水分快干时，撒葱段即可出锅。
小贴士：卤味大肠做多了，一顿没吃完。剩一些加热后，感觉油脂太多，加一些香菇或者萝卜这样比较去油腻的食材一起炖煮，味道更好。