炒茄子放醋吗

炒茄子放醋吗

问题一：茄子怎么炒，放醋或者酱油吗？为什么？ 炒茄子跟其他的炒菜一样，酱油和醋都可以放点儿。告诉你一个窍门，炒茄子的时候最好放半个西红柿，那样炒出来的色泽比较好看。问题二：炒茄子放酱油还是醋？ 炒茄子放酱油,可以增加茄子的口感和鲜度，做法如下：
材料
主料：茄子100g，香菜2g，蒜瓣 2个
副料：酱油一勺，糖2g，盐一勺，水20ml，油一勺
做法
1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上骇层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末，大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥，尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘问题三：炒茄子能放醋吗？ 可以，但要少放丁些，多了味道就变了。
茄子是好菜，我就很喜欢吃。
顺便送你两个茄子的做法：
1.凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。注意：不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，翻几下，放少许味精或鸡精，装盘。
注意：盛菜的时候控去余油。问题四：炒茄子需不需要放醋?白醋还是陈醋?? 鱼昋茄子才需要放醋，最好放白醋问题五：炒茄子能放醋吗？ 2.番茄炒茄丁大圆茄子半个切丁，蒜切成米。锅中放2汤匙油，放蒜米，加当然可以了……放醋不仅能使茄子更美味，还能保持茄子的俯泽（当然，放太多也问题六：烧茄子用放醋吗？ 蒜泥茄子是要放醋的问题七：红烧茄子放醋吗 醋是一个很好的食物，富含人体必需的多种氨基酸，并且可以促进消化，所以烧茄子等食物的时候，适量放一点醋还是会对健康有利的。问题八：炒茄子的时候要放老抽和醋吗？ 朋友：你好！
茄子属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子能预防和治疗多种疾病，具有很高的药用价值。茄子荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，里面含有的丰富的维生素B，是促进维C吸收的好帮手！茄子软糯的口感老少皆宜，做法多种多样，能做出酸甜咸鲜各种口味，绝对是家常菜里的平民明星。马上一起走进百变茄子的世界，让这种家常蔬菜吃出更多花样来吧！
茄子有很多种做法，这里将我平时做茄子的方法与你分享。
炒茄子是不需要放老抽和醋。炒茄子时锅里加入油和少许盐，然后放入茄子翻炒，不需要加水，直到炒熟就OK了。 ，你不妨试一试， 味道真的好吃极了。
希望以上回答能够帮助你，如你满意，请采纳哦。谢谢！问题九：炒红烧茄子先放醋还是出锅时放醋 醋不仅可以祛膻、除腥、解腻、增香，还能保存维生素，促进钙、磷、铁等溶解，提高菜肴的营养价值。做菜时放醋的最佳时间在两头，即原料入锅后马上加醋或菜肴临出锅前加醋。“炒土豆丝”等菜最好在原料入锅后加醋，可以保护土豆中的维生素，同时软化蔬菜；而“糖醋排骨”、“葱爆羊肉”等菜最好加两次：原料入锅后加可以祛膻、除腥，临出锅前再加一次，可以增香、调味。问题十：炒茄子时用搁醋吗？拜托了各位 谢谢 你想知道 怎么做好吃是吗？ 我来告诉你把， 先把长茄子分成4段，在把中间掏空加入肉馅， 肉馅用盐、味素、葱、姜腌好， 锅里放上油将肉馅和茄子炸熟捞出，油温高点要不会吃油 然后锅里少放点有放葱姜爆锅放入少许老干妈酱添汤， 加盐味素调口，放入茄子收汁，放入少许蒜末。 有什么不明白的就+我QQ 327022186 我 常在 不放醋