冬季蒸馒头要注意什么?
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-22 17:28
- 提问者网友:听门外雪花风
- 2021-01-22 04:03
冬季蒸馒头要注意什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友:深街酒徒
- 2021-01-22 04:10
1。发酵:和面时加半盒酸奶(125ML)(代替“面起子”南方称“面头”)放暖气一个晚上,第二天把面拉开有大气泡为最好,和着干面粉揉的时间越长越筋道,最好让男人揉(力气大)。
2。蒸馒头方法为免赘述,请参照顶楼的方法(六、九、十条)串(冒)气后15分钟关火。
3。趁热从屉布下取之,或蒸之前在笼屉底部簿涂一层食用油,可代替‘屉布’。
保存:起锅后可马上用(质量确实好)的保鲜膜包之,待凉透后,放入冷冻层,下次吃的时候直接放进微波炉加热不会变干变硬(因为是趁热包好的,所以水分得以充分保存)。附注:此冷冻方法还可以用来保存刚出锅的米饭。
2。蒸馒头方法为免赘述,请参照顶楼的方法(六、九、十条)串(冒)气后15分钟关火。
3。趁热从屉布下取之,或蒸之前在笼屉底部簿涂一层食用油,可代替‘屉布’。
保存:起锅后可马上用(质量确实好)的保鲜膜包之,待凉透后,放入冷冻层,下次吃的时候直接放进微波炉加热不会变干变硬(因为是趁热包好的,所以水分得以充分保存)。附注:此冷冻方法还可以用来保存刚出锅的米饭。
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