铁锅炒菜有好多黑皮怎么办

铁锅炒菜有好多黑皮怎么办

锅没洗干净吧，要不然怎么会有好多黑皮呢，我家也用铁锅，从没遇到过这种情况，用清洁球洗

火开太大烧焦了

换不锈钢

铁锅炒菜是最好的怎么会有腥味呢？！用大火烧一下锅，把锅烧到发红不再冒烟为止，然后用猪皮的带油那面在热锅上撑一下，看到锅光亮如新就可以了。 补充答案： 可能是近段时间炒菜比较平凡，尤其是做海鲜类的，在洗锅时感官上我们是洗净了，实际锅内还含有一层油（多数人不用洗涤剂清洗），这个不好清洗最好的办法就是烧，可能你也比较敏感，一般人不会觉得有味，还有就是用油方面稍加注意就可以了（必要时换一个品牌的油试一下），希望我的回答能解除你的疑惑。