白果猪肚和鱿鱼能一起煮来吃吗

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解决时间 2021-01-30 10:19

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-01-29 19:10

白果猪肚和鱿鱼能一起煮来吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-01-29 20:11

当然可以
主料：猪肚1000克，白果（鲜）300克鱿鱼100克
　　辅料：猪排骨(大排)200克，枣（干）5克，香菇（干）8克
　　调料：盐5克，味精3克,，酒10克，胡椒粉1克
编辑本段烹制方法
　　1、将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；
　　2、洗净的猪肚放入沸水中滚氽5 分钟，捞出放进冷水盆里，刮去肚衣杂物，洗净，换沸水再滚10 分钟，捞起待用；鱿鱼焯一下水切成条
　　3、白果洗净，取肉；
　　4、红枣洗净去核；
　　5、香菇浸发去蒂洗净；
　　6、将竹箅子放入洗净的沙锅中，下清汤（或水）1500毫升，白果肉、鱿鱼条，红枣、猪肚、排骨、香菇、黄酒、精盐，加盖用慢火煲1 小时至软绵，去掉排骨，取出猪肚斜切成块，每块约重20克；
　　7、取汤盅一个，依次放入鱿鱼条，白果、肚块、红枣、香菇，再将原汤放味精、胡椒粉调味，烧沸后倒入汤盅便成。

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1楼网友：英雄的欲望
2021-01-29 20:30

可以

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