请问华夫炉制作华夫饼面糊应当怎么调配温度和时间怎么控制呢?
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-03 02:37
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-02-02 11:39
实验多次都未成功,做出来也不是很酥很郁闷呢!请各位快快帮帮我吧!
最佳答案
- 五星知识达人网友：神也偏爱
- 2021-02-02 12:06
油加得不合适，不要放鸡蛋。
全部回答
- 1楼网友：一秋
- 2021-02-02 12:57
材料
鸡蛋150g(3个左右) 细砂糖40g 盐5g 牛奶100ml 低筋面粉160g 玉米淀粉40g 泡打粉6g 无盐黄油60g(溶化) 华夫饼的电模子(如果没有用模具另行加热也行，中小火，每一面烤4min)
做法
1.鸡蛋、细砂糖先混合，搅拌均匀至细砂糖溶化
2.加入牛奶，搅匀，拌入过筛的粉类，搅拌至无颗粒
3.加入溶化的黄油，搅匀即可
4.将面糊倒入烤华夫的电模子加热，等电模子跳停，取出即可
小诀窍:
想要颜色深点的，好吃点的，可以分别在面糊里加入蓝莓果酱和香葱，随自己喜欢的口味
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