中国白酒与红酒混着喝有什么影响

中国白酒与红酒混着喝有什么影响

1、白酒和红酒混着喝更容易醉
《清异录》中有记载：“酒不可杂饮。饮之，虽善酒者亦醉，乃饮家所深忌。”白酒属于蒸馏酒，酒精的度数达近50度;而红酒与香槟属于发酵酒，酒精度比较低，所以说这三种酒的成分是不一样的。白酒中除了含有少量的杂醇油之外，主要的成分是以乙醇为主，而红酒中含有大量的其他成分，而小肠吸收酒精的速度，比胃里要快得多，混着喝会加大对胃的伤害。
2、白酒和红酒混着喝容易伤身
白酒、红酒如果混着喝，情节轻的会导致宿醉，稍微严重一点的会致使呕吐。白酒、红酒混着喝容易让人不知不觉增加饮用量。此外，各种酒的酒精含量也是不同的，如果一会儿喝白酒，一会儿喝红酒，身体对这样的不断变化很难适应。更重要的是，各种酒的组成成分也是不相同的，混着喝更容易导致恶心，呕吐等现象的出现。经常混着喝呕吐，容易造成胃炎。
另外，白酒、红酒混喝，会加速快酒精在人体的渗透，强烈的刺激肝脏、肠胃和肾脏等器官，影响消化酶的产生，让人体中的胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性肠炎和引起出血、十二指肠炎等症状，对心血管的危害也是非常严重，严重的后来会变成肝癌。近来，已有大量研究显示，酒精与肝癌关系密切，饮混喝酒患肝癌的机会是饮单一酒或不饮酒的 60 倍。
另外，白酒和红酒混着喝也不利于品鉴，白酒、红酒混喝会让各种酒的风味互串，不利于品鉴，白白糟蹋了人间美酒。
白酒度数降低有沉淀的原因
白酒中的物质成分很多，他们基本上都是醇溶性物质，很容易溶解在乙醇，但是它们不易溶于水。
当酒精的度数降低的时候它们的溶解度也会降低，其中的一部分物质就会析出而产生沉淀，也叫作失光。酒精酒降度之后不会失光的原因是其中的微量成分非常少，物质也比较单一。
引起白酒失光的主要微量物质是高级脂肪酸及其酯类衍生物。高级脂肪酸是一种醇溶性物质，这一类高级脂肪酸乙酯主要有：棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等油性高级脂肪酸。这三种高级脂肪酸乙酯在白酒中的稳定性与酒体酒精度、环境温度等因素有密切关系。白酒在降度的过程中，随着酒精度的降低，溶解度越来越低，产生结晶而部分析出，所以形成乳白色絮状沉淀物造成白酒混浊。

白酒和红酒混着喝，很容易致醉。白酒属于蒸馏酒，红酒属于发酵酒，两者里面含有的成分差异很大，混合饮用，最容易喝醉，而且醉后分解不容易，醉酒的时间会延长，更加不舒服。