微波炉烤土豆能用锡纸吗

微波炉烤土豆能用锡纸吗

材料： 土豆2个（大约450克） 盐1小匙 糖1/4小匙 孜然粉1/4小匙 辣椒粉1/2小匙 五香粉1/4小匙 蚝油1小匙 色拉油少许

做法：
1、土豆选取形状整齐的细长型，小于200克的，切成4条。大于250克的，切成6条（粗细看个人喜欢，不能太细），放入水中浸泡3分钟，沥去水分。
2、土豆块中加入盐、糖、孜然粉、辣椒粉、五香粉、蚝油（不吃辣的可以不加辣椒粉），把调料和土豆拌匀后放置10分钟待用。 （到调料出少许汤汁）
3、烤箱预热230度。
4、烤盘中铺上锡纸，在锡纸上用刷子抹上薄薄一层色拉油，把调好味的土豆沥去调料汁后排好放在锡纸上，在土豆的表面刷层色拉油，放入烤箱中，5分钟后取出，在表面上刷上一层调料汁，放入烤箱再烤5分钟后翻面烤，再烤5分钟后取出刷上一层调料，最后放入烤箱中再烤5分钟即可。总共的时间是20分钟。

PS：烤的时间要根据个人喜爱和土豆的大小来判断，我切的土豆块比较大，而且我喜欢软软的味道，我烤了20分钟后，又多烤了3分钟。如果土豆切的比较小块15分钟就已经足够了。

锡纸？？烤箱用的比较多，微波炉也能用用。可以做烤肉类的和卤菜类的，不过要用到烤箱。我家常常做的1道用锡纸的菜：酱香梅花肉选用梅花肉（猪大排部份肉，找卖猪肉的知道）。。。然后切成1～1.5cm左右的厚片，然后加入适当生抽调盐味、老抽调色、姜、黄酒、红腐乳、糖（苏锡常1带比较适用，其他地方根据口味），然后放冰箱腌制2～3天，注意要用塑封膜封起来，由于避免窜味。然后拿出来，在烤箱里，铺好锡箔，把梅花肉放入进行烤制。。。在烤制进程中，需要不阶段的刷酱（就是直接腌制时的酱），记住不能直接把酱倒在锡箔里，那样味道就不好了。烤箱温度1般在220～250之间，烤熟的程度看自己口味。烤熟后，切成小丁或薄片，装盘。由于经太长时间腌制，所以这个基本很嫩（无需加任何添加剂）。个人家庭做菜，没有任何大厨教过，就自己摸索的，个人觉得是非常香的1道菜。可以尝试下。