煎焖子的家常做法大全怎么做好吃视频

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解决时间 2021-03-19 23:34

提问者网友：战皆罪
2021-03-19 08:44

煎焖子的家常做法大全怎么做好吃视频

最佳答案

五星知识达人网友：迷人又混蛋
2021-03-19 08:59

食材明细
闷子随意
芝麻酱适量
盐适量
大蒜适量
蒜香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
煎焖子的做法步骤

1
大蒜切末，芝麻酱用水调匀，放入适量盐。闷子切小块。

2
平底锅放油，比炒菜量稍多一些就可以,放入切好的闷子，两面煎成微黄色。

3
倒入调好的芝麻酱，撒上蒜末即成。

4
吃的时候拌匀。

全部回答

1楼网友：封刀令
2021-03-19 09:53

用料主料高汤2200克红薯淀粉600克猪肉250克调料食盐 1/2茶匙鸡精适量葱 1段姜 2块生抽 1汤匙香油 1茶匙鸡蛋 1个蒸焖子的做法 1.将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味(汤烧开后调小火，不要离火) 2.将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状 3.将淀粉放入盆中(一定要用大点的盆，我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来) 4.将肉切成小块或条状 5.将葱姜切末 6.将肉和葱姜末倒入淀粉中 7.用筷子将盆里的材料拌匀 8.倒入三分之一的骨汤(剩余骨汤仍放火上保持微开) 9.迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状(淀粉一定不要有颗粒) 10.倒入剩余高汤 11.再次搅拌均匀 12.加入一勺香油拌匀 13.将淀粉糊倒入饭盒(以前用那种像平底锅的镟子，现在不好买到改用饭盒) 14.上面浇上蛋液，放入蒸锅，大火将水烧开后中火蒸40分钟左右

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