做米酒饭太硬没有发酵成可以二次发酵吗
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-01 10:02
- 提问者网友：佞臣
- 2021-03-31 20:29
做米酒饭太硬没有发酵成可以二次发酵吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：想偏头吻你
- 2021-03-31 21:27
然后加入酒曲发酵。
重新蒸会将发酵产生的酒精受热挥发，这样摊冷的糯米黏在一起是不出就的有点夹生还很干，没有将糯米用水泡一下，不能完全发酵，同时黏在一起的糯米，酒曲不能同糯米成分接触，你可以将如30左右的温水（适合酵母菌发酵的温度），那是你讲糯米蒸好后
重新蒸会将发酵产生的酒精受热挥发，这样摊冷的糯米黏在一起是不出就的有点夹生还很干，没有将糯米用水泡一下，不能完全发酵，同时黏在一起的糯米，酒曲不能同糯米成分接触，你可以将如30左右的温水（适合酵母菌发酵的温度），那是你讲糯米蒸好后
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