如何自己做半成品的焖子！具说是用淀粉或地瓜粉，谁知道具体和做法？

把地瓜粉和水混合，调成糊状，水要多一些，之后放入锅中熬，直到由白色变成透明状为止，如果你喜欢特殊口味的，可以在出锅前3-5分钟放入自己喜欢的调料，之后放入钢制盆中，这样凉的快些，最好是自然凉，我不建议放入冰箱中，因为会降低口感，之后怎么吃就是自己的事情了，呵呵呵

将红薯粉加入调好的碎肉馅，加入适量水，调成稠糊状，然后将高汤烧开，然后将高汤慢慢的加入调成糊状的红薯粉糊中，边加高汤边搅拌，直至将稠糊调开（用筷子蘸起，顺筷子滴下即可）。将其放入蒸锅中（蒸锅水开后放入），等到40分钟后，香喷喷的焖子就做好了。

淀粉做凉粉还差不多。如果做焖子可以去买些红薯粉条，放锅里煮到软烂，基本是把粉条熬到黏稠的程度（也可以根据自己的喜好在煮时加些调料，如果加姜蒜末最好是在出锅前）。然后倒入碗盆之类的容器里，晾凉等其凝固即可。如果室内温度比较高，可以在晾凉后放到冰箱里。