冰糖起源于哪国？什么时期？
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解决时间 2021-01-03 18:01
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-01-02 21:03
中国人发明的？ 啥时候？古代吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：荒野風
- 2021-01-02 22:14
明宋应星的《天工开物》第六卷《甘嗜》篇详细叙述造白糖和冰糖的方法，这可能是我能找到的最早关于冰糖的记载了。
全部回答
- 1楼网友：英雄的欲望
- 2021-01-02 22:24
冰糖分为单晶冰糖与多晶冰糖，前者是以现代的工艺制作，而后者是传统工艺制作。相信你所问的应该是后者。
冰糖用英语可以表达为rock candy，主要是起源于印度（梵语称为sakara）和伊朗（波斯语称为nabaat）。在我国，古时的制作糖的技术是从印度通过丝绸之路传入的，主要是使用甘蔗制糖，所制的糖称为“西极石蜜”或“西国石蜜”。
到了明代，宋应星的《天工开物》第六卷《甘嗜》篇详细叙述了制作白糖和冰糖的方法，由此可见，我们现在所指的传统冰糖主要是在明代的时候发明的。
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