酱爆钉子螺的做法，酱爆钉子螺怎么做好吃，酱爆

酱爆钉子螺的做法，酱爆钉子螺怎么做好吃，酱爆

食材
主料
钉子螺
1000g

辅料
油
适量
盐
适量
葱
半根
红辣椒
3个
豆瓣酱
适量

步骤

1.其实夏季并不是吃钉子螺的季节 肉很瘦 光买厚皮了……可是老公喜欢吃他自己一次买了好多回来~~只能全炒了
这是洗好的钉子螺

2.准备豆瓣酱、葱一根、辣椒三个
其实葱用不了那么多 半根就够了

3.将葱和辣椒切丝

4.热锅 热油 下辣椒煸出油 下葱丝 马上跟着下豆瓣酱 迅速翻炒 将钉子螺倒入 翻炒 因为有酱 根据个人口味斟酌加盐
我也是第一次做 不知道炒多久 试了两个 能吸出来就可以了 炒轻了 炒大了都会吸不出来的

5.出锅啦~~一家人吃的不亦乐乎~~嘿嘿
小贴士
一般人群均可食用
1．适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。
2．凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期
间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

用料
葱
姜
蒜
干辣椒（依个人口味酌情）
豆瓣酱（我用的是甜豆瓣酱）
蚝油
酱油
酒
盐
糖
钉螺
酱爆钉螺的做法
清洗钉螺（详见小贴士）
热油，爆香姜蒜和辣椒，入钉螺，炒3到5分钟
入酱油，酒，豆瓣酱，和几滴蚝油，糖，炒匀
加入清水，水量没过钉螺。盖上锅盖，小火
快要收汁时加入盐，根据个人喜好调味