砂锅排骨的做法，砂锅排骨怎么做好吃，砂锅排骨的家常

砂锅排骨的做法，砂锅排骨怎么做好吃，砂锅排骨的家常

主料
排骨
500g

辅料
姜
适量
甜酒
适量
红葱头
适量
八角粉
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量

步骤

1.将排骨洗净切成寸段~

2.准备好配料:姜，红葱头，八角粉

3.调味品：甜酒，老抽，蚝油，盐等
半碗左右就够了

4.排骨沥干后，放碎的红葱头，姜末，八角粉，搅均
静置腌半小时

5.沙锅烧热，下油

6.等油热后放入排骨炒，一定要大火炒两分钟，锅里排骨有点熟，水份也蒸发掉，锅里就会传出点香味了

7.把之前准备好的半碗甜酒倒进沙锅里，可不要加水，加水就不香了。

8.盖上盖子，等酒开了之后，放里老抽和蚝油，这样颜色就好看多了。
加盖小火煮十五分钟，水份收干，就差不多了。

砂锅排骨汤的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱  口味：咸鲜味    工艺：炖

砂锅排骨汤的制作材料：

主料：猪排骨(大排)300克,莲藕250克 调料：盐3克,味精2克,料酒5克,花生油10克,姜3克

教您砂锅排骨汤怎么做，如何做砂锅排骨汤才好吃

1. 将排骨洗净，沥水； 2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块； 3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻； 4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。