红姑跟羊肉炖汤可行不

红姑跟羊肉炖汤可行不

清蒸羊肉 ：取瘦羊肉750g切成3大块，洗净后入沸水锅中煮一下，捞出洗净，再放入沸水锅中，加葱、姜、大茴香、花椒各适量，煮熟，捞出，晾凉，去浮皮，切成薄片，垫入碗底成梯形，放少量葱、姜，加鸡汤，上笼蒸15分钟，取出。去葱、姜，汤沥入锅内，肉扣入汤盘，再将原汤加适量精盐和味精调匀，加麻油，浇在羊肉上即成。
清汤羊肉 ：取羊腿肉1000g洗净，斩成块，放入开水锅中煮3分钟后洗净，原锅洗净，加清水，放入羊肉块，大火烧开，撇去浮沫，加入白萝卜块200g，葱、姜适量，黄油50g，烧至酥烂，加盐、味精、青大蒜丝、胡椒粉，盛入碗内即可。

羊肉炖冬瓜的做法详细介绍

菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味：清香味    工艺：清炖

羊肉炖冬瓜的制作材料：

主料：羊肉(瘦)200克,冬瓜200克 辅料：香菜10克 调料：五香粉2克,大葱5克,姜5克,味精2克,盐3克

羊肉炖冬瓜的特色：

味道清鲜，汤汁乳白。

教您羊肉炖冬瓜怎么做，如何做羊肉炖冬瓜才好吃1. 将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。 2. 炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。

小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

羊肉炖萝卜的做法详细介绍

菜系及功效：孕妇菜谱

羊肉炖萝卜的制作材料：

主料：羊肉500克,萝卜300克,生姜少许,香菜,精盐,胡椒,食醋各适量。

羊肉炖萝卜的特色：

味甘，性温，能补血益气，温中暖肾，营养丰富，且味道鲜美，可增强食欲。

教您羊肉炖萝卜怎么做，如何做羊肉炖萝卜才好吃

1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。

2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。

3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。