藕炒出来是黑的是怎么回事
答案:7 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-05-01 23:15
- 提问者网友：未信
- 2021-05-01 15:30
用水泡了很长时间 结果炒出来还是黑的
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-05-01 16:45
用白醋泡一下，不用铁锅炒就不发黑。
全部回答
- 1楼网友：春色三分
- 2021-05-01 21:41
藕切好后放入清水中，然后用铝锅飞水，这样在铁锅中炒也不会黑
- 2楼网友：妄饮晩冬酒
- 2021-05-01 21:07
切出来后用盐水泡着，简单实在…
- 3楼网友：摆渡翁
- 2021-05-01 20:03
那是你的铁锅有问题 没制好 去买块肥肉 把铁锅放灶上烧红 用肥肉檫锅10分钟左右就行了 以后炒啥子菜都不会发黑
- 4楼网友：几近狂妄
- 2021-05-01 19:42
你用铁锅吧？那肯定黑！会有化学反映的！不过可以吃哦！
- 5楼网友：一秋
- 2021-05-01 18:33
你切好后用开水烫一下再炒就会好得多。
- 6楼网友：洎扰庸人
- 2021-05-01 16:57
将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。
藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。
煮藕时忌用铁器，会使藕发黑。
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