老武汉热千面的配方

老武汉热千面的配方

三色蔬菜热干面的制备方法，其步骤包括制作面团，复合，压片、切条，烫面，称量装碗和包装；面团的成分包括面粉、胡萝卜汁、黄皮洋葱汁、茼蒿汁、食用盐、食用碱和水。本发明是添加有三种蔬菜营养，且带有三种蔬菜颜色的营养热干面，热干面深受广大人们群众的喜爱，通过工业化的安全、卫生的制作，加上黄色的胡萝卜泥、白色的洋葱泥以及绿色的茼蒿泥，使传统名小吃的色泽得到改观、营养得到改善，增加了面制品的附加营养，补充了人体需要的营养物质，把传统的美食做的更美味、更健康、更营养，解决了热干面色泽、健康、营养、味道具佳的问题。