什么样的面粉使馒头又大又白
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-16 21:23
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-02-16 16:27
什么样的面粉使馒头又大又白
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-02-16 16:57
发达馒头粉
做法:1\面粉与发酵粉混合均匀,
2\用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多
,否则酵母会因渗透作用死掉.
3\其他的水溶解糖.水温不能太低,30度左右这好.
4\1与2混合,加入3揉面,最好用搅拌机,用手的话较累
做法:1\面粉与发酵粉混合均匀,
2\用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多
,否则酵母会因渗透作用死掉.
3\其他的水溶解糖.水温不能太低,30度左右这好.
4\1与2混合,加入3揉面,最好用搅拌机,用手的话较累
全部回答
- 1楼网友：拜訪者
- 2021-02-16 18:43
普通面粉就可以，中等的
- 2楼网友：街头电车
- 2021-02-16 18:17
酵母
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