用密封袋快速制作酸辣泡菜的方法

问题补充：去年的生活一点通节目播放的，不记得是哪一期了。

我似乎看过，有一种方法是把菜、调料拌匀，然后吸空密封袋里空气。
二就是，菜调料拌匀，包装到塑料袋中，然后用毛巾裹上塑料袋。放在汽车轮子底下压一下。

家庭自制泡菜的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：酸辣味    工艺：腌

家庭自制泡菜的制作材料：

主料：白菜500克 辅料：梨50克,糯米粉30克 调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒粉30克,盐15克

家庭自制泡菜的特色：

韩味浓郁，美味可口。

教您家庭自制泡菜怎么做，如何做家庭自制泡菜才好吃

1.将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀， 锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用； 2.晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜。

四川泡菜的做法详细介绍

菜系及功效：川菜 口味：酸辣味    工艺：其他

四川泡菜的制作材料：

主料：圆白菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红,尖)75克 调料：醋30克,姜40克,盐30克,白砂糖15克

教您四川泡菜怎么做，如何做四川泡菜才好吃

1. 卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片；辣椒洗净，去蒂，切段；姜洗净，去皮，切片。 2. 将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒、糖、盐放入干净、没有油腻的瓦罐中，盖好盖子，浸泡2天2夜，即可食用。

四川泡菜的制作要诀：

1. 泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替，但必须非常干净，所有材料都不能沾到油，否则会产生馊味。 2. 泡菜汁不必倒掉，如果菜吃完了，只要继续加入卷心菜和白萝卜即可。天热时，泡菜可放入冰箱保存。 3. 泡菜所用的调味料，可依各人口味增减。

小帖士-食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。