姜冻了。还能不能吃！谢谢了，大神帮忙啊

早市买了两块鲜姜可能银川的天气太冷回家一看都冻透了外皮都褪下来。想问问还能吃吗？听别人说。冻了也能吃。有点怀疑

冻了的姜是可以吃的但味道没有鲜姜好。冻姜化了以后很爱发霉，发了霉的姜是绝对不能吃的，是有毒的。 姜：选择姜身肥大硬实、表面平滑无口，且具重量者。老姜本身已纤维化，不适合冷藏保存，容易使水分流失，可放在潮而不湿的细沙里保存。 嫩姜与粉姜要装入保鲜袋内，置于冰箱保存。姜只要切过，切口就必须用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱冷藏。

可以。我们打果菜汁的时候会加一点姜！为了不太凉。