做面条先放面和还是先放鸡蛋？水要不要开了再放啊？
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-09 17:43
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-03-09 08:44
做面条先放面和还是先放鸡蛋？水要不要开了再放啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：洒脱疯子
- 2021-03-09 09:45
水还没开，锅边刚刚有小泡的时候打鸡蛋，不要搅动。水开后再下面条。不过这样鸡蛋会比较老；还有一种方法是先下面，水开后把鸡蛋打在勺子里放入锅内，半分钟后再倒入面条上。鸡蛋不散还不老。
全部回答
- 1楼网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-03-09 11:37
若是荷包蛋面的话 可以先在水冒小泡的时候把蛋打进去 轻轻动一动锅 这样是不让蛋粘在锅底 见蛋凝固把蛋捞出 下面 面可以出锅的时候再把蛋放下去。这个的好处是蛋不容易碎 可以很好的控制蛋的熟度。
- 2楼网友：时间的尘埃
- 2021-03-09 10:16
先放面条
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