煮肉的时候，上面飘浮的一层泡沫是什么

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解决时间 2021-04-05 14:47

提问者网友：黑米和小志
2021-04-04 20:15

煮肉的时候，上面飘浮的一层泡沫是什么

最佳答案

五星知识达人网友：枭雄戏美人
2021-04-04 21:11

白色泡沫应该是血液组织中的一些成分混合动物的体液。
肉买回家要先煮后洗，应为这样不会污染刀板/刀/洗菜盆/洗菜池，要知道生肉上可能会有寄生虫，不要泡也不要洗直接放锅里焯水，时间长一点，在这个过程中可能需要用专用剪刀把肉剪切成小块好焯水，不需要剪太小，等肉完全焯透后再洗它，这个时候一定要用热水洗，因为冷水会让肉收缩后洗不干净，肉上面的一些多余组织就可以用剪刀剪掉，肉中间的血管可以用剪刀剔出来。还有肥肉上面一层跟外界接触的脂肪这个时候看上去会特别脏，用剪刀轻轻刮到一层就行了。注意肉每一块都要洗干净洗几遍水，等洗干净了，拿已经清洁过的刚刚的处理过肉的剪刀将肉剪切成你需要的大小，这样煮起来的肉就不会有什么白沫了。

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1楼网友：玩家
2021-04-05 01:11

其实就是血水，倒掉就行。

2楼网友：街头电车
2021-04-04 23:52

血，做肉之前先用开水氽一下，然后沥干，氽肉的水除去表面血沫再用，保证营养不流失

3楼网友：纵马山川剑自提
2021-04-04 22:23

不可能。蔬菜的话是农药残留。猪谁会打农药?可能是猪肉的油脂的无机物、残留物质。（猜测、不知道是否正确）

4楼网友：毛毛
2021-04-04 21:43

其实在煮肉汤的时候，出现的泡摸是血水来的！你可以去买一块干净的纱布，把纱布包成球状，记得上面要留个头，可以拿！当肉汤的泡漠出现，你就用纱布球在起泡的地方来回转动，泡摸就会沾在球上，这样就不用再烦恼咯！

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