照烧鸡腿家常做法，正宗照烧鸡腿怎么做

照烧鸡腿家常做法，正宗照烧鸡腿怎么做

步骤
1
鸡腿用厨房剪刀去骨。
2
用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜。
3
平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎。不粘锅的话可以不用放油，如果不是不粘锅，就得放油。
4
将带皮的一面煎至发黄后翻面，继续小火煎。可以时不时用锅铲轻轻压一下。
5
将鸡腿两面都煎至略微焦黄。
6
2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照烧汁。
7
照烧汁倒入锅里，小火煮开。
8
盖上锅盖焖煮10-15分钟。
9
焖煮的过程中要翻一次面，保证鸡腿的两面都入味。
10
之后将鸡腿取出来，切块。剩下的照烧汁小火煮至浓稠。
11
浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可。