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如何吃一顿自制西餐,且不担心会长肉

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解决时间 2021-03-25 02:54
如何吃一顿自制西餐,且不担心会长肉
最佳答案
在家做西餐:鲜虾牛油果沙拉
材料: 大虾16只、蛋 1只 、牛油果1只 、柠檬 1/3只、 樱桃蕃茄 10只 、葡萄干若干、 生菜叶3片
调料: 西红柿酱 1茶匙
做法:
A.准备调味汁
1.沾虾汁:用蜂蜜1茶匙,盐1/3 茶匙,柠檬1/6个挤汁,和1/3
烫虾,虾下锅后,变色卷起即捞起。 杯冷开水充分搅匀,备用。
2.沙拉酱:蛋黄酱2汤匙,蕃茄 酱1茶匙搅匀备用。
3. 山葵酱:1茶匙,加1/4茶 匙盐,少许冷开水调稀备用。
4.朱古力酱,如无现成的,也可用朱古力糖块加少 许水,加热融化备用。
B.步骤
主材及配汁
1.将虾从背部划开,剔除泥线。 锅内加水,1/3茶匙盐,1/2茶匙 油烧开。将虾放入,待虾变红卷 起即捞起放如沾虾汁中稍浸后, 捞起切粒备用。(提示:不必等 水再开,否则,虾就烫老了。)
2.鸡蛋煮熟,去壳。取中间一薄片 切成细碎,其余切大粒,分开备 用。
3.牛油果切开,去壳,切粒备用。
圆柱盒内铺保鲜膜,最先铺上虾粒。
4.蕃茄洗净,取三个对半切开,其 余切粒备用。
5.生菜页洗净备用。
6.葡萄干洗净稍切。
7.用一个圆柱型的空塑料盒,内铺 保鲜膜。先放虾粒,再放蛋的大 粒和蕃茄粒,最后放上牛油果粒 和葡萄干粒。压实。
8.将生菜叶,柠檬片,切成半粒的 蕃茄摆盘边,最后铺上牛油果粒和葡萄干。蔬菜摆盘。 盒倒扣在盘中间。揭开盒子和保 鲜膜,将沙拉酱淋在主料的顶部, 再撒上鸡蛋碎,在主料四周淋上 山葵酱和朱古力酱。淋上酱汁,撒上蛋碎,成功了。
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