在淀粉和碘形成的蓝色溶液中通入二氧化硫气体,发现蓝色逐渐消失,这是因为

因为SO2有还原性,将碘单质还原为碘离子.碘单质遇淀粉变蓝而碘离子遇淀粉不变蓝,所以蓝色逐渐消失.
补充一点：
淀粉遇到碘单质变蓝色的原因是：淀粉是白色无定形的粉末,由10%～30%的直链淀粉和70%~90%的支链淀粉组成.直链淀粉具有遇碘变蓝的特性,因为溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状,第一个螺距有六个葡萄糖残基组成.如果在淀粉液中加入碘液,碘分子便嵌人到螺旋结钩的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物,这种络合物能够比较均匀地吸收波长范围为400~750nm可见光,而反射的光是蓝光,所以使淀粉溶液呈现出蓝色来.