白糖煮黑了有毒吗。

白糖煮黑了有毒吗。

白糖本身是碳水化合物，其化学组成就相当于水和碳按一定比例混在一起，对白糖加热到一定程度后,水和碳的结合被破坏,水分从白糖中逸出,剩下的只有褐色的碳固体了，也就是你说的煮黑了。
　　煮黑后的白糖味苦，但没有毒的。

当然不会有毒了 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。 白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

没毒，只是成分变了些

没毒，会变苦。 白糖属于“碳水化合物”，由碳、氢、氧三种元素组成。白糖的甜是与它的分子结构有关。其中羟基就属于分子结构的一部分。白糖，分子里有六个，所以它才很甜。白糖烧焦后变苦，是因为它在受热时，白糖里的羟基与氢原子结合，变成了水，水蒸发掉了，剩下的是碳。这样，颜色由白变黑，味道也就由甜变苦了

白糖成分是碳水化合物，黑了是因为水分蒸发了，只剩炭了。苦的，不能吃了，但没毒。