我是把水烧开了然后把线面放进去,后面水变白了,吃起来也怪,到底怎么煮。
怎么煮线面
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-05 08:31
- 提问者网友:萌卜娃娃
- 2021-04-04 10:16
最佳答案
- 五星知识达人网友:蕴藏春秋
- 2021-04-04 10:42
线面的做法
用料1:线面1捆、青菜适量、沙茶酱4勺、芝麻酱2勺、
用料2:鱼丸几颗、虾干、干贝、蛤蜊干(可不加)
1、准备好所有材料,汤底用海鲜干货做,用虾干、蛤蜊干贝、丁香鱼等等都可,提前用水泡半个小时泡发。
2、连同泡发干贝的水一起倒入锅中小火熬煮,煮的时候下鱼丸一起煮3~5分钟,直到鱼丸煮到熟透。
3、热锅烧水,然后直接下青菜焯烫,然后夹出青菜备用。
4、这一步加沙茶酱和芝麻酱,继续熬煮汤底,煮好入味以后倒出。
5、另取一干净锅,锅内烧开水后入线面煮半分钟到一分钟,捞出放入刚刚熬好的汤底即可食用。
6、另取一锅煮线面的原因是,线面细软容易浑汤,因此不与汤底同煮。还有线面本身就含有盐分,所以汤底中并没有加盐。如果用普通面条,记得要加盐。
用料1:线面1捆、青菜适量、沙茶酱4勺、芝麻酱2勺、
用料2:鱼丸几颗、虾干、干贝、蛤蜊干(可不加)
1、准备好所有材料,汤底用海鲜干货做,用虾干、蛤蜊干贝、丁香鱼等等都可,提前用水泡半个小时泡发。
2、连同泡发干贝的水一起倒入锅中小火熬煮,煮的时候下鱼丸一起煮3~5分钟,直到鱼丸煮到熟透。
3、热锅烧水,然后直接下青菜焯烫,然后夹出青菜备用。
4、这一步加沙茶酱和芝麻酱,继续熬煮汤底,煮好入味以后倒出。
5、另取一干净锅,锅内烧开水后入线面煮半分钟到一分钟,捞出放入刚刚熬好的汤底即可食用。
6、另取一锅煮线面的原因是,线面细软容易浑汤,因此不与汤底同煮。还有线面本身就含有盐分,所以汤底中并没有加盐。如果用普通面条,记得要加盐。
全部回答
- 1楼网友:不如潦草
- 2021-04-04 12:28
我家是做线面的线面其实水烧开放进去浮起来10秒就好了煮久了没口感糊糊的不好吃
- 2楼网友:一叶十三刺
- 2021-04-04 12:23
食用方法
一是高汤线面
把线面放入沸水中煮一二分钟,色变即捞起,加入事先煮好的佐料,如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、青菜之类,再调以汤汁(肉汤、鸡汤等)即可食用。
二是凉拌线面
煮法相同,但捞起后不放佐料,只调以适量的香油、味精、红酒等,风味独特。
- 3楼网友:野慌
- 2021-04-04 11:58
其一为高汤线面,即把线面放入沸水中煮一二分钟,色变即捞起,加入事先煮好的佐料,如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、青菜之类,再调以汤汁(肉汤、鸡汤等)即可食用;二是凉拌线面,煮法相同,但捞起后不放佐料,只调以适量的香油、味精、红酒等,风味独特
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