谁知道桂圆、荔枝、龙眼这三个有什么区别？

谁知道桂圆、荔枝、龙眼这三个有什么区别？

新鲜的是龙眼--水果，干的是桂圆--补品，也就是说龙眼晒干了就是桂圆。

由于以前水果不能储藏，不利于运输，龙眼总是晒干才运往北方，因为龙眼是广西（桂）产的比较多，又圆圆的，所以北方人叫桂圆做桂圆，（不知是不是封建时代忌讳说龙，所以不能叫龙眼,所以官方叫法（北方）也有的叫桂圆），所以他们并不知道桂圆原来的形态是龙眼。
后来水果能储藏，方便运输了，龙眼作为水果运往北方，可是北方人没接触过它，只接触过它的干尸“桂圆”，于是把龙眼也叫做桂圆。

所以南方一带把龙眼叫龙眼的比较多,中原以及北方把龙眼叫桂圆的比较多而已.

龙眼的传说
很久以前，蛟龙总要兴风作浪。桂圆与蛟龙大战三天三夜，斩死蛟龙，挖出龙眼。县官来夺龙眼，桂圆寡不敌众，吞下一只龙眼，另一只“轰隆”炸裂。乡亲将桂圆葬在村边。第二年桂圆的坟上长出一棵树，结出累累果实，果肉和果核就像龙的眼珠。为了纪念桂圆，人们将晒干的龙眼果叫作“桂圆”。

那是两种水果。不是叫法不同。

　　荔枝是著名的岭南佳果，属亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一。它原产我国南部，有2000多年的栽培历史。其中“一骑红尘妃子笑”的果王荔枝，特别是俗称“糯米糍”的品种，核尖小，肉芳洌清甜，完全可 以想象苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”，真情流露的满足样子。
　　荔枝因果实成熟时枝弱而蒂固，不可摘取，只能用刀连枝剪下，故名荔枝。荔枝因形色美艳、质娇味珍、超凡出众而被古人宠爱，称誉为人间仙果、佛果。荔枝种类繁多，如三月红、桂绿、凝冰子和糯米糍等，我国秦岭以南多有栽种。

　　龙眼，正名叫做桂圆，是多年生常绿乔木植物，春天开花夏日结果。其果球形，壳淡黄色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜。是岭南佳果之一。连壳的龙眼还可加工焙晒成龙眼干(即桂圆肉),是一种具有镇静、滋补功能的药材。

首先，现在种植的龙眼或荔枝，种苗都是经嫁接的苗木，均具有早结，丰产的性能。从各地的生产实践表明，龙眼或荔枝定植后经加强管理，第三年试产，第四年可以正式投产，均有可能取得较好的经济效益。

其次，从开花结果的习性来看，两种果树都是混合花芽，龙眼是当年花芽分化当年开花结果；而荔枝是在上年度冬季开始花芽分化，一直延续到春季花穗发育完成，并开花结果。在花芽分化时，两种果树都需要相对低温。但是龙眼花芽开始分化时间较荔枝晚，花芽分化和花穗发育易受早春气温回升，花芽分化或花穗发育因“冲梢”的影响而更难以成花。

第三，龙眼和荔枝都是雌雄异花，但龙眼开花期比荔枝晚，较能避开春季低温阴雨的影响，开花时气温回升更多，将利于昆虫传粉和花粉发芽，只要花穗发育良好，一般花期结束后都是结果累累。故在气温回升晚的地区，种龙眼比种荔枝更合适。

第四，一般说，龙眼结果比荔枝多，负担重，树势易早衰。因此，疏花疏果工作比荔枝更为重要，这方面需要的劳力和技术要求比荔枝更多、更高。

第五，龙眼采收期比荔枝晚，采果后培养秋梢结果母枝时间短促。所以，龙眼比荔枝需肥量和供水量要求更高。

味道不同