夹菜怎么做好吃，夹菜的吃法

夹菜怎么做好吃，夹菜的吃法

用料
主料

圆白菜半个

土豆1个

洋葱半个

火烧1个

鸡蛋1个

辅料
盐
1克
孜然粉
2克
花生油
20克
酱油
1勺
菜夹饼的做法
1.
圆白菜、土豆、洋葱去皮洗净后切丝，土豆用水冲洗掉淀粉

2.
平底锅放油，烧热后打入鸡蛋，煎至两面金黄盛出备用

3.
用余油炒圆白菜片刻，加入酱油拌匀

4.
倒入土豆丝翻炒片刻

5.
最后倒入洋葱翻炒至变软，加盐调味，关火后加入孜然粉拌匀

6.
炒好的菜盛入盘中

7.
火烧从中间剖开，夹上鸡蛋和菜就好了

8.
成品图

烹饪技巧
孜然粉在关火后再放。

食材 主料 白皮饼 5 生菜 4颗 鸡蛋 5个 辅料 盐 20克 鸡精 20克 孜然粉 50克 麻椒粉 15克 淀粉 25克 红九九 40克 油 200克 步骤 1.第二步：调汁。锅里倒油，烧热后，加入葱花和红九九炒香，然后加水，不要太多，加入准备好的孜然粉、盐、鸡精、麻椒粉、（有喜欢吃辣的可以加辣椒粉）。最后拿淀粉勾芡。这样汁就调好了，盛在容器里。 2.第三步：锅里加油把白皮饼煎至焦黄，取出待用！再煎一个鸡蛋，取出待用。最后把生菜也煎一下，取出。 3.第四步：用刀把饼子分到2/3处，用刷子摸汁，鸡蛋夹进去，菜夹进去，摸汁，然后就可以吃了。（如果汁做的咸就少摸点，淡就多摸点）。