怎样做咸芥菜疙瘩好吃
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-20 19:57
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-03-20 12:15
怎样做咸芥菜疙瘩好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-03-20 12:40
脆香咸菜(芥菜)的做法：
芥菜削头，去根，挖掉须根坑，然后洗净
洗净后切丝，不要切太细
炸辣椒油，蒜姜切碎，辣椒油需要晾凉
芥菜丝焯水，一点点焯，要不受热不均匀，喜欢芥菜味的也可以不焯
焯半分钟捞出，摊开晾凉
晾凉后加入辣椒油，姜蒜碎，味精，适量的盐拌匀!不要一次拌，多分几次拌，办好后装入桶中扣上桶盖，两天后食用味道更好
小贴士：
盐随自己的口味放，别太淡，那样保存时间短，腌好的咸菜放在阴凉处，也可放在冰箱保鲜，最少可储存5个月
芥菜削头，去根，挖掉须根坑，然后洗净
洗净后切丝，不要切太细
炸辣椒油，蒜姜切碎，辣椒油需要晾凉
芥菜丝焯水，一点点焯，要不受热不均匀，喜欢芥菜味的也可以不焯
焯半分钟捞出，摊开晾凉
晾凉后加入辣椒油，姜蒜碎，味精，适量的盐拌匀!不要一次拌，多分几次拌，办好后装入桶中扣上桶盖，两天后食用味道更好
小贴士：
盐随自己的口味放，别太淡，那样保存时间短，腌好的咸菜放在阴凉处，也可放在冰箱保鲜，最少可储存5个月
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