好吃的家常烧茄子怎么做?
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-07-25 04:11
- 提问者网友:龅牙恐龙妹
- 2021-07-24 15:11
好吃的家常烧茄子怎么做?
最佳答案
- 五星知识达人网友:往事隔山水
- 2021-07-24 15:25
烧茄子的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱
烧茄子的制作材料:
主料:茄子500克,花生油500克,(实耗40克)酱油25克,味精2克,精盐3克,水淀粉10克,葱,姜蒜各少许。
烧茄子的特色:
红亮油润,汁浓味美。
教您烧茄子怎么做,如何做烧茄子才好吃
1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。
2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末,水淀粉、清水100克对成芡汁。
3.将炒锅置于旺火上,放入油,烧至七入成热时放入茄子片干炸,要勤用手勺翻动,炸至面皮焦时捞出、控净油。
4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热,放入蒜片煎黄、待出香味,倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。
烧茄子的制作材料:
主料:茄子500克,花生油500克,(实耗40克)酱油25克,味精2克,精盐3克,水淀粉10克,葱,姜蒜各少许。
烧茄子的特色:
红亮油润,汁浓味美。
教您烧茄子怎么做,如何做烧茄子才好吃
1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块,每块的一面每隔0.3厘米的刀纹,剞满为止,改切成3厘米宽的条,斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。
2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末,水淀粉、清水100克对成芡汁。
3.将炒锅置于旺火上,放入油,烧至七入成热时放入茄子片干炸,要勤用手勺翻动,炸至面皮焦时捞出、控净油。
4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热,放入蒜片煎黄、待出香味,倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。
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- 1楼网友:英雄的欲望
- 2021-07-24 18:23
辣椒拌茄子
- 2楼网友:野味小生
- 2021-07-24 16:44
水煮的 沾辣椒
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